Málnás túróhab

Málnás túróhab

Hozzávalók: 25 dkg túró 200 ml tejszín 100 ml görög joghurt (vagy tejföl) 3-4 ek. porcukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 1,5 tk. zselatin 1 dl víz 1/2 citrom reszelt héja A málnás réteghez: 20 dkg málna 3-4 ek. víz 1 ek. cukor 1 kk. zselatin

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A túrót, a porcukrot a vaníliás cukort és a citromhéjat alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a joghurtot és krémesre kikeverjük.
A zselatint feloldjuk a forróvízben és a túrós krémbe keverjük.

A tejszínt habbá felverjük és a túrós krémbe forgatjuk.

A málnát pici vízzel és a cukorral egy lábosban pár perc alatt összemelegítjük (villával szétnyomkodjuk közben hogy a szemek szétessenek). Mikor már meleg de még nem forró, beleszórjuk a zselatint, addig keverjük amíg feloldódik és lehúzzuk a tűzről. (Nem szabad felforralni!)

A málnás szószt a túrókrémmel váltakozva poharakba rétegezzük. A tetejét egy kanálka nyelével kicsit megkeverhetjük, hogy szép márványos legyen. Pár órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és alaposan lehűljön.