Gyümölcsös túrókrém torta

Gyümölcsös túrókrém torta

Hozzávalók: (24-26cm-es formához) A tortalaphoz: 8 dkg liszt 8 dkg cukor 1/2 sütőpor 1 dkg kakaó 2 db tojás A krémhez: 40 dkg natúr krémtúró (Aldi) (vagy áttört túró) 2 dl tejföl 20 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 citrom reszelt héja 2 dl hulala tejszín (vagy habtejszín) 10 g zselatin (pl: Horváth Rozi) 1 dl víz 10 dkg szeder 1 ek. cukor 10 dkg ribizli 1 ek. cukor A díszítéshez: 2 dl tejszín szeder ribizli csokoládé reszelék

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát. Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig. Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Amíg a tortalap sül/hűl, készítsük el a túrós krémet.

Külön-külön kis lábosban a cukorral forraljuk fel a ribizlit és a szedret, amíg levet engednek. Majd külön külön passzírozzuk át egy sűrű szitán. Így lesz egy piros és egy sötét lilás pépünk.

A krémtúrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, valamint a tejfölt tegyük egy tálba és keverjük össze.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan. A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd apránként, forgassuk a túrós krémbe.

Osszuk el háromfelé, az egyikbe keverjük bele a piros (ribizlis) pépet, majd simítsuk a tortaforma aljába visszatett kakaós tortalapra. Tegyük pár percre a mélyhűtőbe, hogy megkössön, majd vegyük ki és simítsuk rá a fehér krémtúrós réteget és tegyük újra a hűtőbe.

A harmadik túrókrémbe keverjük bele a szedres pépet, majd simítsuk a fagyasztóból kivett fehér réteg tetejére. Ezután a sima hűtőbe tesszük amíg szépen megdermed.

A tetejét a tejszínből vert habbal, reszelt csokoládéval, szederrel és ribizlivel díszítjük. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.