Káposztás hajtogatott pogácsa

Káposztás hajtogatott pogácsa

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 tojás 10 dkg vaj vagy margarin 1 tk. só 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 1 kiskanál cukor A káposztához: 30-40 dkg káposzta 1-2 ek. olaj 1 tk. cukor só bors A tetejére: 1 tojás szezámmag

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A káposztát lereszeljük. Sózzuk és egy kicsit állni hagyjuk. Az olajon kicsit megpirítjuk a cukrot, és hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát. Borsozzuk és készre pároljuk.

Az élesztőt a langyos tejjel, és a cukorral felfuttatjuk. Majd a sóval elkevert liszthez adjuk a margarinnal és tojással együtt és bedagasztjuk a tésztát.

Lisztezett deszkán 5mm vastagra nyújtjuk,hosszában háromrét és keresztben kétrét hajtogatjuk. Letakarva duplájára kelesztjük majd újra kinyújtjuk.
Rákenjük a káposztás tölteléket, újra hajtogatjuk és kelesztjük.

Ha megkelt, kb. másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, berácsozzuk a tetejét megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal, összedaraboljuk és előmelegített sütőben 200 fokon kb 25-30 perc alatt megsütjük.

Mentés

Mentés