Mentás barack leves

Elmentem!

Mentás barack leves

Hozzávalók: 60-80 dkg őszibarack és nektarin vegyesen 12 dkg cukor 3,5 dl víz 1,5 dl tej 2 ág menta 1/2 cs. vaníliás pudingpor (főzős) 1/2 citrom reszelt héja A tálaláshoz: tejszínhab friss gyümölcsök

Elkészítési idő: 20 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 3 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A cukrot és a vizet egy lábosba öntjük és alacsony lángon melegíteni kezdjük. Hozzáadjuk a menta ágakat, és addig melegítjük, míg a cukor feloldóik benne. Lehúzzuk a tűztől és kihalásszuk belőle a menta ágakat.

Hozzáadjuk a meghámozott és kimagozott barackokat, a reszelt citromhéjat, és rúd mixerrel pürésítjük.
A pudingport elkeverjük a tejjel és a leveshez csurgatjuk.
Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Ha túl sűrű lenne, még főzés közben tejjel vagy vízzel hígítunk rajta.

Alaposan lehűtjük, majd gyümölcsökkel és tejszínhabbal a tetején kínáljuk.