Nyári zöldségleves pizzasonkával

Elmentem!

Nyári zöldségleves pizzasonkával

Elkészítés:

A hagymát, fokhagymát apróra, a répát, fehérrépát, paprikákat, uborkát karikára vágom.

A cukkinit szeletelem, majd négybe vágom, a mángoldot csíkokra, a petrezselymet , koriandert nagyobb darabokra vágom, a paradicsomot nyolcadolom.

Egy lábasban  olajon megpirítom a darabolt bacont és a hagymát, ráteszem a zöldségeket, megdinsztelem. Fűszerezem,majd öntök rá egy liter vizet,hozzáadom a leveskockát,fűszerezem és kb. fél óráig főzöm.

Közben felkockázom a sonkát, és lereszelem a sajtot.

Amikor már majdnem puhák a zöldségek, beleteszem a sonkát, öntök bele vörösbort.

Tálaláskor a levesre szórok reszelt sajtot, és teszek rá petrezselyem levelet.

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.