Oroszkrém desszert

Oroszkrém desszert

Hozzávalók: 1-2 csomag babapiskóta A krémhez: 5dkg cukrozott narancshéj 5dkg cukrozott citromhéj rum 3 dl tej fél rúd vanília 3 tojás sárgája 1,5dkg zselatin 15 dkg cukor fél citrom reszelt héja 4 dl tejszín A díszítéshez: tejszínhab szeletelt mandula, cukrozott narancs és citromhéj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az apróra vágott cukrozott narancs és citromhéjat meglocsoljuk a rummal, és legalább egy órát érleljük benne.

A tejet a felhasított vaníliával felforraljuk, majd hagyjuk langyosra hűlni és leszűrjük. A zselatint vízben feloldjuk a tasakon lévő utasítás szerint.

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a citromhéjjal, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt vaníliás tejet. Vízfürdőben, állandó kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük.

Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a zselatint és hagyjuk kihűlni.

A tejszínt kemény habbá verjük,és óvatosan a krémhez adjuk.
Belekeverjük a cukrozott gyümölcsöket.(egy keveset félreteszünk a díszítéshez)

Egy üvegtál alját kirakunk babapiskótával, majd befedjük egy réteg krémmel, majd újra egy sor piskóta következik majd ismét krém, a rétegezést addig folytatjuk, amíg elfogynak a hozzávalók.
Fontos hogy felülre krém kerüljön!

(ha nagyon kemény a babapiskóta, akkor egy pillanatra forgassuk meg őket langyos cukros-rumos tejben)

A desszertet egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt, tejszínhabbal, cukrozott narancs és citromhéjjal, valamint szeletelt mandulával díszítjük.