Főoldal / Torták / Rákóczi túrós torta

Rákóczi túrós torta

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Rákóczi túrós torta

Rákóczi túró torta

Hozzávalók:

A tésztához:

  • másfél bögre liszt
  • 20 dkg puha vaj
  • fél bögre cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 4 tojás sárgája
  • 1 cs. sütőpor
  • 1,5 citrom leve + 1 citrom reszelt héja

A kenéshez:

  • 3 ek. baracklekvár.

A krémhez:

  • 50 dkg túró
  • 3 ek. búzadara
  • 5 dkg cukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1 egész tojás
  • fél citrom reszelt héja

A tetejére:

  • 4 tojásfehérje
  • 4 ek. porcukor
  • fél üveg baracklekvár
Elkészítési idő: 1óra 45 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem
Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk, majd kisodorjuk a tortaforma méretére. A sütőpapírral bélelt forma aljára lisztet szórunk, és beletesszük a tésztát. Villával megszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 percig sütjük, míg a teteje kérget nem kap. A tésztát még melegen megkenjük a lekvárral.

Egy tálba tesszük a krém hozzávalóit, összekeverjük, majd a lekváros tészta tetejére simítjuk. Visszatesszük a sütőbe és tűpróbáig sütjük.

A tojásfehérjéket félig felverjük és hozzáadva a cukrot teljesen kemény habbá verjük.

A lekvárt picit megmelegítjük, és zacskóba tesszük, egy másik zacskóba kerül a hab, a sarkokat kivágjuk. Először a habból körben csíkot nyomunk a torta szélére majd váltakozva a lekvárral berácsozzuk.

Visszatesszük a sütőbe addig míg a hab szép világosbarnára nem pirul. Ha kihűlt, szeleteljük és kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Hűtőbe tároljuk nehogy a túró megromoljon a melegben. Aki akarja más lekvárral is csinálhatja, de ez az igazi Rákóczi túrós.

A bögre 2,5 dl-es

Értékeld a receptet

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!


egy Hozzászólás

  1. Iysteni finom recepteket látok itt. nagyon sokat kipróbálok. Nagyon jó leírás, és átgondolva minden mérték reális. KÖSZÖNÖM>

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére