Főoldal / Kelt tészták / Kakaóval töltött kalács

Kakaóval töltött kalács

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kakaóval töltött kalács

Kakaóval töltött kalács

Hozzávalók:

  • 60 dkg finom liszt
  • 3 dl langyos tej (ha lehet házi)
  • 3 dkg élesztő
  • 3 evőkanál barna nádcukor
  • 2 db tojássárgája+1 a kenéshez
  • 1 mokkáskanál vanília őrlemény
  • 4 dkg olvasztott vaj
  • 1 evőkanál rum
  • 1 csipet só

A kakaós töltelékhez:

  • 8 dkg vaj
  • 2 evőkanál jó minőségű kakaópor
  • 5 dkg porcukor
  • 3 dkg mazsola (elhagyható)
  • 1,5 evőkanál rum
Elkészítési idő:1óra 30 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Az élesztőt, egy deci langyos tejben, csipet cukorral felfuttatjuk.

A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk hozzáadjuk a két tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a rumot, cukrot, és egy csipetnyi sót.

Közepesen lágy tésztává összegyúrjuk, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és jól kidolgozzuk, kidagasztjuk a tésztát, hogy hólyagos legyen.

Letakarva meleg helyen kb. 20 perc alatt duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel elkészítjük a tölteléket.

A mazsolát leöntjük a rummal, és hagyjuk, hogy jól magába szívja.
A vajat habosra keverjük a cukorral és a kakaóval. Hozzáadjuk a mazsolát a rummal együtt és elkeverjük.

A megkelt tésztát kétfelé vágjuk, az egyik cipót, lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük a töltelék felével, felcsavarjuk, és kivajazott kenyérformába helyezzük. (ugyanígy járunk el a másik tésztacipóval is.

Konyharuhával letakarva még 30 percig kelesztjük.

A tetejét a tojássárgájával lekenjük, majd 190 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük.

Értékeld a receptet

Marcsi (641 Recept)

Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a [email protected] email címre.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére