Vaníliával töltött mini tekert kalács

Vaníliával töltött mini tekert kalács

Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő 3 tojás sárgája csipet só 10 kk cukor 1,5 dl étolaj 2,5 dl tej A krémhez: 5 dl tej 2 cs. vaníliás pudingpor 2 ek. cukor 10 dkg vaj A tetejére: 1 tojássárgája 1 cs. vaníliás cukor 1 ek. tej

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

1 dl langyos cukros tejbe bele morzsoljuk az élesztőt, majd felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a sóval.

A liszt közepébe öntjük a megkelt élesztőt és a többi hozzávalóval együtt tésztát dagasztunk. Addig dagasztjuk,míg a tál oldalától elválik,szép fényes tésztát kapunk.
Kelesztő tálba tesszük és duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkára tesszük, majd kinyújtjuk.
20 db 20 cm nagyságú tészta csíkot vágunk belőle.
A tészta csíkot félbe hajtjuk és a két végénél megfogva hármat tekerünk rajta.

Sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk.

A vaníliás cukrot, a tejet, és a tojássárgáját elkeverjük és a kis tekert kalácsokat lekenjük vele.
Fél órát kelni hagyjuk.
180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük.

Elkészítjük a tölteléket.
A pudingporokat a tejjel, és a cukorral felfőzzük.
Amikor kihűlt, a vajjal kihabosítjuk.

A kihűlt kis kalácsokat félbe vágjuk, a krémet nyomózsákba szedjük és a kalácsokat megtöltjük vele.

Porcukorral meghintve kínáljuk.
Jó étvágyat a finom töltött kalácshoz!