Rántott göngyölt hús

Elmentem!

Rántott göngyölt hús

Elkészítés:

A karaj szeleteket húskloffólóval vékonyra kiverjük mindkét oldalról, majd félre tesszük.

Egy közepes cukkinit, vagy bármilyen tököt meg hámozuk, és 8 vékony szeletet vágunk belőle. A megmaradt tököt bármire fel lehet használni.

Pácléhez valókat egy mélyebb tálba tesszük, rá öntjük a vizet és elkeverjük. Majd ebbe bele tesszük a hús szeleteket, és rá a tök szeleteket. 4-órán át hagyjuk benne érlelni.

Majd papírtörlőre kiszedjük és a felesleges lét leszárítjuk róla, félre tesszük.

Előkészítjük a panírnak valókat.
15dkg lisztet egy mély tányérba teszünk, következő tányérba morzsát, korpát és a maradék 5 dkg lisztet, ezt elkeverjük, majd a tojásokat egy mélyebb kis tálba fel ütjük, hozzá adjuk a tejet, étel ízesítőt, kissé fel verjük.

Utána egy szelet húst vágó deszkára teszünk, a közepébe egy szelet tököt rakunk, és fel göngyölítjük. Hogy ne nyíljon szét, praktikus egy fogpiszkálóval át szúrni, és ugyan így járunk el a többi szelettel is. Majd ha kész vagyunk, egyesével lisztbe, tojásba ,és zsemlemorzsába forgatjuk.

Ha minddel végeztünk, akkor egy nagy méretű serpenyőbe olajat öntünk, és gázon fel hevítjük.
Végül a húsokat bele tesszük és takarék lángon 25 perc alatt forgatással készre sütjük, papír törlővel bélelt tányérra szedjük, hogy az olaj le csepegjen róla.

Még melegen tálaljuk.

Tipp / megjegyzés:
Én: Rizst készítettem, és dinnye golyókkal díszítettem körülötte.
Bármilyen savanyúval tálalható.

Lakics Gabriella Anna (62 Recept)

Az életben,sosem itélj el másokat.Mert ki tudja még a sors mit adhat neked!!! Elváltam,két felnőtt gyermekem és 3-rom saját,és 3rom örökölt unokám van.Második házasságban élek,pároméval együtt 6-unkának vagyunk boldog nagyszülei.