Ribizlis-meggyes torta vaníliakrémmel

Ribizlis-meggyes torta vaníliakrémmel

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 3 evőkanál mák (egész) 1 citrom leve 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 3 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 1 citrom leve és reszelt héja 12,5 dkg margarin 1 kis dobozos tejföl 4 evőkanál cukor 10 dkg ribizli A tetejére: 10 dkg magozott meggy 1 evőkanál étkezési keményítő fahéj 2 evőkanál cukor

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a mákot a citrom levét és óvatosan elkeverjük.
A sárgáját kikeverjük a cukorral és az olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztel együtt a fehérjéhez.Óvatosan összeforgatjuk. 24cm-es tortaformába simítjuk és 180fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.

A megsült, majd kihűlt piskótát 2 lapba elvágjuk.

A pudingot elkészítjük a tejjel és cukorral, majd még melegen belekeverjük a margarint.
Ha kihűlt, kikeverjük a tejföllel és a citromlével. A tortalapokat megkenjük a krémmel és minden sort megszórunk a leszemezett ribizlivel.

A kimagozott meggyet, a  cukorral és a fahéjjal feltesszük melegedni. Összetörjük a lábasban, majd hozzákeverjük a vízzel elkevert keményítőt, és 2 percig főzzük. Ha kihűlt, a torta tetejére simítjuk.

Hűtőbe tesszük egy éjszakára, de legalább pár órára.

Tipp / megjegyzés:
Isteni hűsítő desszert ezekre a forró napokra. A savanykás citrom íz jól harmonizál a ribizlivel,a  mákos piskótával és a meggyes öntettel a tetején.