Rusztikus almás pite

Rusztikus almás pite

Hozzávalók: (egy darab kb.28-30cm-es pitéhez) A tésztához: 30 dkg finomliszt 10 dkg porcukor csipet só 25 dkg vaj (vagy margarin) 1 ek. natúr joghurt 1 tojás 1/2 citrom reszelt héja A tésztára: 2-3 ek. zsemlemorzsa 3 ek. darált dió 1/2 citrom reszelt héja A töltelékhez: 4 nagyobb alma 1 kk. fahéj 4-5 ek. cukor (ízlés szerint) 1 cs. vaníliás cukor 5 dkg durvára vágott dió (elhagyható) A tészta kenéséhez: 1 tojás A szóráshoz: 1 ek. barna cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat és alaposan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a joghurtot és a felvert tojást majd egyneművé gyúrjuk. A tésztacipót folpackba csomagoljuk és egy órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

Az almákat megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Egy kisebb lábosba tesszük és a cukorral, a vaníliás cukorral valamint a fahéjjal együtt pár perc alatt kicsit megpároljuk. Majd a tűzről lehúzva hűlni hagyjuk.
A darált diót összekeverjük a zsemlemorzsával és a reszelt citromhéjjal.

A tésztát kivesszük a hűtőből és egy sütőpapíron 4-mm vastag kör alakú lappá kinyújtjuk. A közepét megszórjuk a zsemlemorzsás keverékkel, a szélén körbe kb.4cm-t elhagyva. Majd ráhalmozzuk a szobahőmérsékletűre hűlt almát, amit megszórunk a durvára vágott dióval. (az almalevet szűrjük le róla)
A széleit ráhajtogatjuk, lekenjük a tojással és megszórjuk egy kis barna cukorral. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő a tészta pihentetését nem tartalmazza.

Mentés

Mentés