Vargányás sertésragu leves

Elmentem!

Vargányás sertésragu leves

Hozzávalók: 1/2 kg sertéslapocka 1 fej vöröshagyma 2 húsleves kocka vagy házi vegeta 2 gerezd fokhagyma őrölt bors só 2 db sárgarépa 1 szál petrezselyem gyökér 1 szelet zellergumó 20 dkg zöldborsó 1 evőkanál szárított vargánya A rántáshoz: 2 ek. étolaj 1 ek. liszt 1 kk. piros paprika 2 gerezd zúzott fokhagyma Levesbetét: rövid cérnametélt

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A gombát langyos vízben áztatjuk, majd leszűrjük és többször folyóvíz alatt átöblítjük.

A húst feldaraboljuk. Az apróra vágott vöröshagymát kevés étolajon megpároljuk. Rátesszük a húst, hozzáadjuk  a húsleveskockát vagy a házi vegetát, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt félkészre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldségeket.
Átpirítjuk, majd felöntjük megfelelő mennyiségű vízzel, készre főzzük, utána fűszerezzük és bazsalikommal ízesítjük.

Az étolajon a liszttel, fokhagymával zsemle színű rántást készítünk, paprikával meghintjük.
Vízzel felengedjük, csomómentesre keverjük és a leveshez adjuk. Pár perc alatt összeforraljuk.
Leves betétként, rövid cérnametéltet készítünk hozzá.

Mentés

Mentés