Főoldal / Desszertek / Almarózsás pite

Almarózsás pite

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Almarózsás pite

Almarózsás pite

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 12 dkg puha vaj
  • 15 dkg túró
  • 15 dkg liszt
  • 1 db tojás
  • 5 dkg porcukor
  • reszelt citromhéj
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • csipet só

A krémhez:

  • 4 dl tej
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 db tojás
  • 4-5 ek. cukor (ízlés szerint)
  • 1 kk.őrölt fahéj

A tetejére:

  • 6 db alma
  • porcukor
Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Lágy tészta lesz belőle, így a hűtőben pihentetjük. ( akár előző nap is összegyúrhatjuk a tésztát.)

Egy 27 cm átmérőjű pite formát kivajazunk, a tésztát kinyújtjuk (lehet, hogy bővebben kell lisztezni), és kibéleljük vele a formát.  180 fokra előmelegített sütőben elősütjük, de csak annyira, hogy a széle egy kicsit elkezdjen pirulni. Nem árt előtte megszurkálni, hogy a levegő eltávozzon belőle.

Közben a tej nagy részét felforraljuk a cukorral, egy keveset a mérőedényben hagyunk, elkeverjük benne a pudingport, és a tojások sárgáját, meg az őrölt fahéjat. A felforrt tejhez öntjük, és kevergetve sűrűre főzzük. Lehúzzuk a tűzhelyről, és hagyjuk egy kicsit hűlni. Közben felverjük a tojások fehérjét, és a tojásos pudingba keverjük.
A krémet az elősütött tésztára öntjük. Tetejére rakjuk az almarózsákat.

Az almákat félbevágjuk, kicsumázzuk, és uborkagyaluval vékony szeletekre vágjuk. Egy tányéron nagyjából szétterítjük a szeleteket, és fél percre betesszük a mikróba. Ennyi idő pont elég ahhoz, hogy a szeletek egy kicsit megpuhuljanak, és ne törjenek el a rózsa összeállításánál. Ráadásul nem is barnul meg olyan gyorsan, mint a teljesen nyers alma. Amíg egy rózsa készül, addig a következő alma-adag pont elkészül a mikróban.

A rózsákat kicsit belenyomjuk a krémbe, visszatesszük a sütőbe, és megsütjük.
Tálalás előtt porcukorral meghintjük a tetejét.

Almarózsás pite 5.00/5 (1 értékelés)

Alíz (8 Recept)

Nagyon szeretek sütni, főzni, új recepteket kipróbálni, kitalálni, és mindezt másokkal is megosztani. Eddig több mint 1100 étel receptjét osztottam meg a www.azila.gportal.hu oldalon.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére