Bőrös malac töltve

Elmentem!

Bőrös malac töltve

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk, a zöldségeket hozzáadva átpároljuk.

Hozzáadjuk a beáztatott, és kicsavart zsemléket, a tojást, a petrezselymet és a fűszereket.Alaposan összedolgozzuk.

A felszúrt malachúst megtöltjük a töltelékkel, majd hústűvel megtűzzük. Egy tepsibe helyezzük, fél liter víz és fél dl olaj keverékével gyakran locsolgatva közepes lángon pirosra sütjük.

Párolt káposztával tálaljuk. Egy fej vöröshagymát vékonyra szeletelünk, a káposztát is felszeleteljük vékonyra. A hagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a káposztát, ízlés szerint ecetet, cukrot és kevés vizet adunk hozzá, hozzáadjuk a reszelt almát is, és lefedve készre pároljuk.

Tipp / megjegyzés:
A húst fedjük le fóliával, és időnként locsolgassuk meg, hogy ne száradjon ki. A végén a fóliát levéve pirítsuk meg.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!