Barackos linzerszelet

Barackos linzerszelet

Hozzávalók: 20 dkg fehér tönkölyliszt 10 dkg tk. tönkölyliszt 15 dkg zabliszt 25 dkg kókuszzsír vagy margarin 1 sütőpor 2 tk. citromlé 4 tojás sárgája 20 db Süssina tabletta összetörve pici só A töltelékhez: 2 cs főzős vanília pudingpor 6 dl tej 12 db Süssina tabletta  375g-s 12% tejföl 40 dkg barack apróra darabolva 4 tojás fehérje

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: igen Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szárazanyagokat összekeverjük, majd elmorzsoljuk benne a kemény zsiradékot (gyorsan dolgozzunk, mert a linzertésztában nem olvadhat el a zsiradék). A tojássárgával és a citromlével összegyúrtjuk a tésztát. Kétfelé vesszük és 30 percre hűtőbe tesszük.

A pudingot a tejben az édesítővel megfőzzük, és hagyjuk kihűlni.
A kihűtött pudingba belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk a barackot, majd lágyan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot.
A z egyik tésztacipót lisztezett deszkán kinyújtjuk és egy 23 x35 cm körüli tepsibe simítjuk.
Ráöntjük a tölteléket, és befedjük a másik kinyújtott tésztalappal.

Lekenjük egy kis tejföllel, de lehet tojással is.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük.

Teljesen kihűlt állapotában tepsistől a hűtőbe tesszük fogyasztásig.
Kellemes – ízletes sütemény,  édesítővel készítve cukorbetegek is fogyaszthatják .