Gesztenye kocka

Gesztenye kocka

Hozzávalók: A tésztához: 6 ek. liszt 6 db tojás 6 ek. porcukor 10 dkg margarin (olvasztott) fél cs. sütőpor 2 ek. kakaópor (cukrozatlan) A gesztenyekrémhez: 2 cs. gesztenyemassza (2x250g) 1 cs. vanília ízű főző pudingpor 3 dl tej 30 dkg porcukor 20 dkg margarin (szoba hőmérsékletű)  rumaroma (ízlés szerint) A tetejére: 5 dl habtejszín (hulala, cukrászhab)

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

(Tepsi mérete: 20×36 cm)

A 3 dl tejbe beletesszük a 10 dkg porcukrot és a pudingporral sűrűre főzzük. Félre tesszük hűlni.
A tojásokat szétválasztjuk. a sárgájába beletesszük a 6 ek. porcukrot és gépi habverővel habosra keverjük, majd az olvasztott (de nem meleg) margarinnal tovább habosítjuk még kb. 1-2 percig.

A lisztbe belekeverjük a kakaóport és a sütőport. A lisztes keverék felét beleszitáljuk a cukros tojássárgás masszába (még nem keverjük össze). A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd a hab felét is hozzá adjuk és most óvatosan összekeverjük. A másik felét ugyan így hozzáadjuk és alaposan összekeverjük az egészet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük (tűpróba).

A pudingot a tejjel sűrűre felfőzzük. A szobahőmérsékletű margarint 20 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd a villával összetört gesztenyemasszát kisebb adagokban hozzákeverjük és végül a KIHŰLT pudingot is belekeverjük, majd rumaromával ízesítjük. Az egész gesztenyekrémet gépi habverővel jól összekeverjük.

A kisült, kihűlt tésztára egyenletesen rákenjük a gesztenyekrémet. Habtejszínt kemény habbá felverjük és a gesztenyekrémre egyenletesen rásimítjuk.
Tálalás előtt a hűtőben legalább 2-3 órát pihentetjük, majd kockára vágva kínáljuk.

http://tundikonyha.blogspot.hu/

Mentés