Főoldal / Desszertek / Gesztenye kocka

Gesztenye kocka

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Gesztenye kocka

gesztenye-kocka

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 6 ek. liszt
  • 6 db tojás
  • 6 ek. porcukor
  • 10 dkg margarin (olvasztott)
  • fél cs. sütőpor
  • 2 ek. kakaópor (cukrozatlan)

A gesztenyekrémhez:

  • 2 cs. gesztenyemassza (2x250g)
  • 1 cs. vanília ízű főző pudingpor
  • 3 dl tej
  • 30 dkg porcukor
  • 20 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 
  • rumaroma (ízlés szerint)

A tetejére:

  • 5 dl habtejszín (hulala, cukrászhab)
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:1000-1500 FTVegetáriánus:igen
Adagok:6 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

(Tepsi mérete: 20×36 cm)

A 3 dl tejbe beletesszük a 10 dkg porcukrot és a pudingporral sűrűre főzzük. Félre tesszük hűlni.
A tojásokat szétválasztjuk. a sárgájába beletesszük a 6 ek. porcukrot és gépi habverővel habosra keverjük, majd az olvasztott (de nem meleg) margarinnal tovább habosítjuk még kb. 1-2 percig.

A lisztbe belekeverjük a kakaóport és a sütőport. A lisztes keverék felét beleszitáljuk a cukros tojássárgás masszába (még nem keverjük össze). A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd a hab felét is hozzá adjuk és most óvatosan összekeverjük. A másik felét ugyan így hozzáadjuk és alaposan összekeverjük az egészet.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük (tűpróba).

A pudingot a tejjel sűrűre felfőzzük. A szobahőmérsékletű margarint 20 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd a villával összetört gesztenyemasszát kisebb adagokban hozzákeverjük és végül a KIHŰLT pudingot is belekeverjük, majd rumaromával ízesítjük. Az egész gesztenyekrémet gépi habverővel jól összekeverjük.

A kisült, kihűlt tésztára egyenletesen rákenjük a gesztenyekrémet. Habtejszínt kemény habbá felverjük és a gesztenyekrémre egyenletesen rásimítjuk.
Tálalás előtt a hűtőben legalább 2-3 órát pihentetjük, majd kockára vágva kínáljuk.

http://tundikonyha.blogspot.hu/

Mentés

Értékeld a receptet

Tündi konyha (124 Recept)


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére