Főoldal / Kelt tészták / Gőzgombóc

Gőzgombóc

Gőzgombóc

Gőzgombóc

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 15 g élesztő
  • 2 dkg cukor
  • 1 g só
  • 1 tojás
  • 1,25 dl tej
  • 10 g vaj
  • 1 citrom reszelt héja
  • szilvalekvár

A sodóhoz:

  • 5 dl tej
  • 3 tojás sárgája
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • 1 cs. vaníliás pudingpor
  • 60 g cukor

A tetejére:

  • porcukros darált mák
Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem
Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és egy vajjal kikent tálba tesszük. Megkenjük langyos vajjal, és letakarva a duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát hengerré formáljuk és teniszlabda nagyságúra feldaraboljuk. Az első tésztát kihúzkodjuk, a közepébe szilvalekvárt teszünk és szorosan összenyomkodjuk, kigömbölyítjük. A többit ugyan így elkészítjük, majd kelesztjük, kb. fél órát.

Egy nagy fazékban vizet forralunk, melyre egy nagyobb szűrőt, vagy más, gőzölésre alkalmas edényt teszünk, amit kibélelünk sütőpapírral, vagy tiszta konyharuhával. A gőzben lévő szűrőre egymástól távol gombócokat helyezünk, és fedővel lefedjük. Magas lángon forrón tarjuk a vizet. A fedőt addig nem emeljük fel amíg kész nem lesz a gombóc. (ez kb. 15 perc)

A tejben elkeverjük a tojások sárgáját, a cukrokat, a pudingot és sodót főzünk belőle. A darált mákot elkeverjük a porcukorral.

A kész gombócot tányérra tesszük, megszórjuk cukros mákkal, és sodóval kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp / megjegyzés:
Tehetünk bele rumos szilvalekvárt is, csak finomabb lesz. Ezt az ételt az osztrákoknál minden síparadicsomban, vagy étteremben megtaláljuk.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!


Szólj hozzá!

A lap tetejére