Habos pudingos szelet

Habos pudingos szelet

Hozzávalók: 3 tojás 6 ek víz 20 deka cukor 15 deka liszt 1/2 csomag sütőpor 24×22-es tepsiben A krémhez: 1 cs. csokoládés puding fél liter tej 2 kanál cukor 1 doboz mascarpone A tetejére: 3 deci tejszín 4 deka porcukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját langyos vízzel összehabosítjuk, majd a cukorral fehéredésig keverjük.
Belekeverjük a reszelt citromhéjat, és a sütőporos lisztet.

A legvégén, lazán beleforgatjuk a csipet sóval keményre vert fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 160-180°C fokon tűpróbáig sütjük.
Majd hagyjuk kihűlni.

A pudingot, a tejjel is 2 evőkanál cukorral megfőzzük, és kihűtjük. Amikor kihűlt a mascarponéval összekeverjük, és a már kihűlt tészta tetejére simítjuk.

A tejszínt a cukorral habbá verjük és habzsákba töltjük.(ha nem lenne elég kemény a hab, használjunk egy kevés habfixet)

A sütemény tetejét a tejszínhabbal díszítjük, majd tálalásig (de minimum 1 órára) a hűtőbe tesszük.

A habos pudingos szeletet díszíthetjük még csokoládé drazséval, csokoládé díszekkel is.

Tipp / megjegyzés:

A süteményt más ízű pudinggal is elkészíthetjük, a variációknak csak a fantáziánk szab határt.

Nagyon finom, könnyed sütemény, bátran ajánlom!