Orleani szelet

Elmentem!

 Orleani szelet

Hozzávalók: A tésztához: 45 dkg finomliszt csipet só 20 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor 1 db tojás 6 g sütőpor 5 dkg darált dió 1 ek. tejföl A töltelékhez: 350 ml baracklekvár 100 ml víz 1 csomag vaníliás pudingpor A tetejére: 2 ek. baracklekvár 70 g fehér csoki picike gélfesték

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a sütőport, a vajat, a darált diót, és gyúrás közben hozzáadunk a annyi tejfölt, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk, majd a tésztát kidolgozzuk, 3 részre osztjuk és hagyjuk pihenni egy órát. Majd pihenés után a sütőpapíron nyújtjuk ki és megszurkáljuk villával.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük és minden lapot 6 perc alatt megsütünk. Rácson hagyjuk hűlni.

Elkészítjük a tölteléket.  3 púpozott kanál baracklekvárt teszünk a serpenyőbe. 100 ml vízben elkeverünk a 1 csomag vaníliás pudingot majd mikor forró a lekvár, hozzáöntjük, besűrűsítjük és még forró állapotban rákenjük a lapokra. Mikor megkenjük, azonnal rátesszük a másik lapot és majd az utolsót is ugyanígy készítjük el.

A utolsó lapot letakarjuk sütőpapírral, és a hűtőbe helyezzük 3 órára. Amikor megdermedt, akkor nyomatjuk le, most csak 2 kg liszttel és a hűtőben hagyjuk másnapig.

Másnap a utolsó felső lapot lekenjük forró lekvárral, és mikor megdermedt, ráöntjük a vízgőz lett összemelegített csokiöntetet és hagyjuk dermedni.

Forró vizes késsel szeleteljük.

Jó étvágyat kívánok hozzá.