Főoldal / Tészta ételek / Káposztaágyon főtt gőzgombóc

Káposztaágyon főtt gőzgombóc

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

 Káposztaágyon főtt gőzgombóc

Káposztaágyon főtt gőzgombóc

Hozzávalók:

  • 1 doboz Vecsési káposzta
  • 15 dkg húsos szalonna
  • 1 ek. olaj
  • só ízlés szerint
  • őrölt bors ízlés szerint
  • 1 db babérlevél
  • egész kömény ízlés szerint
  • 1 tk. piros paprika
  • 1 közepes fej vörös hagyma

A gőzgombóchoz:

  • 25 dkg liszt
  • 1,5 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 1 dkg zsír
  • csipet cukor
  • csipet só
Elkészítési idő:1óra 15 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:nem
Adagok:4 főreGluténmentes:nem
Nehézség:NormálLaktózmentes:nem

Elkészítés:

Az elmorzsolt élesztőt a cukorral, és kevés tejjel felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a sót és a zsírt hozzáadjuk, majd a maradék tejjel simára dagasztjuk.
Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük.

A szalonnát felaprítjuk. A káposztát kissé átmossuk.
A vöröshagymát finomra felvágjuk, az olajon átfuttatjuk majd rátesszük a káposztát és a többi hozzávalót, a piros paprika kivételével.
1-2 dl vízzel felöntjük és fedő alatt pároljuk, majd megsütjük. A megsült káposztát piros paprikával megszórjuk.

A megkelt tésztát 13 kisebb darabba vágjuk, majd a tenyerünkben gombócokat formázunk belőle.

Egy nagyobb lábos aljára terítünk a káposztából, 1-2 dl vízzel felöntjük. Amikor forr, ráhelyezzük a gombócokat úgy, hogy ne érjenek össze.
Számítsunk rá, hogy megdagadnak.
A gombócokra is szórjunk egy kis káposztát. Ez megvédi a lecsöpögő gőztől, amitől összeesne.
Tegyünk rá fedőt és 10-15 perc alatt lassú lángon gőzöljük.

A fedőt vegyük le és a gombócokat szedjük ki egy tálra, majd pótoljuk a káposztát, a vizet és tegyük bele a következő adag gombócot.
Ezt addig folytassuk, míg el nem fogynak a gombócok. Rendkívül különleges, nagyon finom étel. Friss káposztából is elkészíthető!

Értékeld a receptet

Vass Lászlóné (249 Recept)

Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére