Kevert meggyes, Oreós túrókrémmel

Kevert meggyes, Oreós túrókrémmel

Hozzávalók: 35 dkg liszt 15 dkg cukor 4 db tojás 1,5 dl tej 1,5 dl étolaj 2 ek. kakaópor 1 cs. sütőpor kb. 30 dkg magozott meggy A krémhez: 25 dkg túró 1 dl görög joghurt 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 60 ml víz 8 g zselatin (Horváth Rozi) 1,5 dl tejszín (hulala) 10 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 5 db oreo keksz A csokimázhoz: 1 dl tejszín (hulala) 100 g étcsokoládé A díszítéshez: 1 dl tejszín meggy szemek oreo keksz

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat a cukorral kézi robotgéppel fehéredésig keverjük, majd hozzá adjuk a tejet, az étolajat és végül a sütőporral elkevert lisztet.
A tészta massza felét, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
A másik felébe belekeverjük a kakaóport, majd a sárga tészta tetejére simítjuk. A meggy szemeket enyhén belisztezzük és a tészta tetejére szórjuk.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük, majd a formában hagyjuk kihűlni.

Amíg a tészta sül és hűl elkészítjük a krémet.

A túrót a joghurttal egy botmixer segítségével törjük össze, szinte krémesre. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját és keverjük simára.
A vizet forraljuk fel, majd oldjuk fel benne a zselatint. Kevergessük, amíg langyosra hűl, majd öntsük a túrós krémhez és keverjük el alaposan.

Az oreo kekszeket tegyük egy zacskóba és törjük apróra/morzsásra.

A tejszínt verjük fel kemény habbá, majd az oreo keksz morzsával együtt apránként forgassuk a túrós krémbe.

A kihűlt lap aljáról húzzuk le a sütőpapírt, majd a lapot helyezzük vissza a forma aljába. Simítsuk rá az oreós túrókrémet és tegyük a fagyasztóba 15-20 percre, hogy megdermedjen.

A mázhoz a tejszínt egy lábosba öntjük és felmelegítjük (de nem forraljuk fel!), majd lehúzzuk a tűzről és beleszórjuk az apróra vágott étcsokoládét. Folyamatosan kevergetjük, míg a csokoládé felolvad és fényes csokimázat kapunk.

A langyosra hűlt, sűrű csokoládés mázat a megdermedt túrókrém tetejére kanalazzuk, és egy spatula segítségével óvatosan elsimítjuk.
Tegyük a hűtőbe pár órára, hogy kellőképpen megszilárduljon.

Tálalás előtt ízlés szerint tejszínhabbal, félbevágott oreo kekszekkel és meggyszemekkel díszítjük, és szeletelve kínáljuk.

Mentés

Mentés

Mentés