Diplomata torta

Diplomata torta

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 10 deka cukor 13 deka liszt 1 cs sütőpor fél deci étolaj fél deci víz A Krémhez: 4 deci tej 4 egész tojás 1 kanál liszt 20 deka cukor fél cs zselatin fél deci víz 4 deci tejszín 1 narancs  5 deka darabolt ananász  1 doboz mascarpone Díszítés: 2 tojás fehérje 15 deka cukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom.

A fehérjét 4-5 deka cukorral kemény habbá verem.

A sárgáját a maradék cukorral, vízzel, olajjal habosra kikeverem. Hozzáadom a tojás felvert habját, és végül a sütőporral elkevert lisztet.

Margarinnal kikent torta formába teszem, és 160-170 fokon megsütöm. Amikor kisült és kihűlt ketté vágom a tortát, és az egyiket a torta formába visszateszem.

Elkészítem a krémet.
A tejet, a tojásokkal, a liszttel, és a cukorral, gőz felett állandó keverés mellett besűrítem.

A fél csomag zselatint a langyos vízzel elkeverem, és a főzött krémhez adom.

A tejszínt habbá verem, adok hozzá egy doboz mascarponét, kockákra vágott narancsot, ananászt, és a főzött krémmel összekeverem.

A tortát ezzel a krémmel töltöm.

Az alsó lap a formában van, erre kerül a folyékony krém, ráteszem a másik lapot és egy éjszakát hűtőbe teszem.

Másnap leveszem a karimát és feldíszítem a tortát.

A tojás fehérjét és a cukrot gőz felett kemény habbá verem, ezzel a habbal díszítem a tortát.

A tetejére marcipánrózsákat teszek.

Nagyon finom különleges ízű torta