Főoldal / Desszertek / Kókuszos creme brulee

Kókuszos creme brulee

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Kókuszos creme brulee

Kókuszos creme brulee

Hozzávalók:

  • 2,5 dl tejszín
  • 2,5 dl kókusztej
  • 2 evőkanál kókuszreszelék
  • 5 evőkanál cukor +  a karamellizáláshoz
  • 5 tojás sárgája
  • opcionálisan kókuszlikőr
Elkészítési idő:1 óraFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:4 főreGluténmentes:igen
Nehézség:Nagyon egyszerűLaktózmentes:nem

Elkészítés:

A tejszínbe belerakjuk a kókuszreszeléket és egy éjszakát áztatjuk, hogy a minél erőteljesebb kókuszízt érjünk el. Másnap leszűrjük és hozzáadjuk a kókusztejet. Kis lábosban felmelegítjük. Közben a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd óvatosan, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a felmelegített tejszínt. Kis hőálló tálkákba töltjük, amit egy tepsibe pakolunk.

Felöntjük a tepsit annyi forró vízzel, hogy a tálkákat kívülről félig ellepje és 150fokra előmelegített sütőbe toljuk. 40-45 perc alatt készül el. Közben ellenőrizzük, mert nagyban függ a tálka mélységétől. Akkor jó, ha egy kicsit még remeg a közepe.

Hűtőbe tesszük 3-4 órára, hogy kihűljön. Tálalás előtt megszórjuk cukorral (ne barnával, mert az nagyon megég a tetején) és karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.

lelekkonyha.blogspot.hu

Mentés

Mentés

Értékeld a receptet

Lélekkonyha (177 Recept)

Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére