Főoldal / Desszertek / Narancs-mangózselés csokihabos pohárkrém – paleo

Narancs-mangózselés csokihabos pohárkrém – paleo

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Narancs-mangózselés csokihabos pohárkrém – paleo

Narancs-mangózselés csokihabos pohárkrém - paleo

Hozzávalók:

5-6 adaghoz
Az alsó réteghez:

  • 12 dkg datolya (mag nélkül)
  • 20 dkg darált dió

A zseléhez:

  • 3 dl narancslé és mangólé vegyesen
  • 2,5 tk. zselatinpor

A csokis habhoz:

  • 15 dkg étcsokoládé (tej-, szója- és cukormentes)
  • 2 ek. víz
  • 3 nagy tojás szétválasztva
  • csipet só
  • 3-4 ek. eritrit (por alakú)
  • 1 rúd vanília kikapart magjai (opcionális)
  • 2 dl kókuszkrém behűtve
Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: igen
Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen
Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen
Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Az alsó réteghez a datolyát kimagozzuk pépesítjük. Hozzáadjuk a darált diót és jól összedolgozzuk. Elosztjuk 6 pohárka aljába, és picit lenyomkodjuk.

A narancs és mangólevet felforraljuk, majd feloldjuk benne a zselatint. Amikor kezd dermedni elosztjuk a poharakban lévő réteg tetején. (Én kicsit megdöntöttem a poharakat, és így hagytam megszilárdulni, így kicsit látványosabb.)

A csokihabhoz a csokit apróra tördeljük, hozzáadjuk a vizet, és vízgőz felett felolvasztjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval elkezdjük felverni, amikor félkemény kanalanként hozzáadjuk az édesítőt, és kemény, fényes habot verünk belőle.

A tojássárgákat a kihűlt csokihoz adjuk és simára keverjük, majd kis adagokban hozzákeverjük a fehérjehabot.

A végén a behűtött kókuszkrémet is felverjük, majd a csokihabba forgatjuk. Habzsákba töltjük, és a megdermedt zselé rétegre nyomjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt a tetejét dióval vagy gyümölcsökkel díszítjük.

Értékeld a receptet

Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére