Őszibarackos tejfölkrémtorta

Őszibarackos tejfölkrémtorta

Hozzávalók: A tésztához: 2 tojás 8 dkg porcukor 8 dkg liszt 1/2 cs. sütőpor 1 dkg kakaó (holland) A krémhez: 2 nagy dobozos tejföl 1 kis dobozos natúr joghurt 1/2-1 citrom leve (ízlés szerint) 1 citrom reszelt héja 20 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor 1 dl víz 10 g zselatin (pl: Horváth Rozi) 2 dl tejszín (hulala) A barack zseléhez: 3 db őszibarack ( friss vagy konzerv) 0,5 dl víz 6 g zselatin (Horváth Rozi) 2 ek. cukor A tetejére: 1 doboz őszibarack konzerv (szezonban friss barack) 1 ek. zselatin 3-4 ek. víz

Elkészítési idő: 2 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az egész tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához és óvatosan keverjük össze.
Egy 26 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, majd simítsuk bele a masszát.
Helyezzük be a 150 fokra előmelegített sütőbe, és légkeveréssel süssük 15 percig.
Ha megsült, vegyük ki a formából, húzzuk le róla a papírt, majd hűtsük ki teljesen.

Készítsük el a krémet.
Tegyük egy tálba a tejfölt, a joghurtot, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom levét és reszelt héját, majd alaposan keverjük össze.
A zselatint oldjuk fel a forróvízben majd adjuk a fehér krémhez és keverjük el.
A tejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a krémhez.

A piskótalapot tegyük vissza a tortaforma aljába, majd simítsuk rá a krémet, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy megdermedjen.
A barackokat botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsük le, majd a cukrot, kevés vizet és a zselatint hozzáadva melegítsük addig, míg a zselatin feloldódik. (de ne forraljuk fel!)

A szobahőmérsékletűre hűlt barackos zselét öntsük a torta tetejére, majd tegyük vissza a hűtőbe pár órára vagy egy egész éjszakára.

Ha megdermedt, óvatosan vágjuk körbe a forma mellett és vegyük le róla a torta keretet. A tetejét tetszés szerint díszítsük friss vagy konzerv barackkal, amit forróvízben feloldott zselatinnal egy ecset segítségével kenjünk át, hogy szép fényes maradjon.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

Mentés