Parajos galuska kéksajt mártással

Elmentem!

Parajos galuska kéksajt mártással

Hozzávalók: 80 dkg finom liszt 5 db tojás 40 dkg mirelit parajpüré 4-5 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors A mártáshoz: 10 dkg finom liszt 10 dkg vaj vagy margarin 1 l tej 20 dkg rokfort vagy márvány sajt só / ha szükséges / ételízesítő őrölt fehér bors

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A fokhagymát apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük.

80 dkg lisztből az 5 tojásból a kiolvasztott parajból galuska tésztát keverünk, ízesítjük sóval, őrölt borssal és a fokhagymával.

Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk,kifőzzük mint a hagyományos galuskát.

A mártáshoz egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadunk kb 10 dkg lisztet és habverővel kevergetve lassan felöntjük tejjel.

Addig főzzük, míg mártás sűrűségű lesz.

Belekeverjük a sajtot, ízesítjük sóval /ha szükséges, mert a sajt sós/ ételízesítővel és borssal.

Tálalásnál a galuskára öntünk a mártásból.

Jó étvágyat kívánok hozzá!!