Praliné szelet

 Praliné szelet

Hozzávalók: A fehér tészta: 2×3 db tojás 2×3 ek. porcukor 2×3 ek. meleg víz 2×5 ek. finomliszt 2×10 g vanília cukor 2×1 tk. sütőpor A kakaós tésztához: 2×3 db tojás 2×3 ek. porcukor 2×3 ek. meleg víz 2×4 ek. finomliszt 2×2 ek. kakaó 2×1 tk. sütőpor A krémhez: 6 dl tej 8 dkg vanília pudingpor 6 dkg porcukor 20 dkg vaj 10 dkg keserű csoki 1/2 fiola rumaroma A tetejére: 20 dkg keserű csoki 1 ek. étolaj 1 ek. vaj 1 ek. tejföl 4 ek. házi baracklekvár

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojást cukorral kihabosítom.
A lisztet és a sütőport összekeverem és hozzá szitálom a tojásos alaphoz, majd lassan belekeverem a tésztába.
Ugyan úgy járok a kakaós tésztával is, de ott hozzáadom a kakaót is. A tésztákat elfelezzük és 23×29 cm-es tepsin  180 fokon kettő fehér és kettő kakaós lapot sütök belőle.
A lapok 10-10 perc alatt megsülnek.

Elkészítjük a krémet.
A tejben elkeverem a pudingokat és sűrű masszát főzök belőle. Hagyom egy kicsit hűlni és még meleg pudingba belekeverem a cukrot, az aromát és a vajat.
Majd a krémbe beleteszem az olvasztott csokit ás robotgéppel kihabosítom a krémet.
A krémet 2 részre osztom és berakom a hűtőbe hűlni.

A barna lapot lekenem forró baracklekvárral.

A lekvárra rákenem a krém első felét.
A krémre ráteszem a fehér lapot és újból rákenem a forró lekvárt.

A lekvárra rárakom a fehér lapot és rákenem a krém másik felével. Majd befedem a barna lappal. Egy éjszakára berakom a hűtőbe.

A bevonáshoz valókat vízgőz felett felolvasztom, majd gőzről levéve simára keverem.
A tészta tetejét lekenem lekvárral és rásimítom a csokoládémázat.

Ha a máz is megdermedt, forró késsel szeletelem.
Jó étvágyat kívánok!