Roppanós-sós kifli

Roppanós-sós kifli

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1/2 ek. cukor 1/2 ek. só 1 tojás sárgája 1 dl étolaj 1/4 liter tej 12,5 dkg margarin A kenéshez: 1 egész tojás A tetejére: szezámmag, köménymag, reszelt sajt, ízlés szerint

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A meglangyosított tejet egy kelesztő tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár perc múlva hozzáadjuk a tojás sárgáját, a lisztet, a sót, és elkeverjük. Apránként hozzáadagoljuk az étolajat is, amivel összeállítjuk a tésztát.

Letakarva jó 30 percig kelesztjük, majd átgyúrjuk a tésztát, és 4 cipót formázunk belőle. Minden cipót egyenként kerekre nyújtunk, átlósan felvágjuk úgy, hogy 8 kiflit tudjunk formázni belőlük.

Egy gáz tepsit vastagon kikenünk a 12,5 dkg margarinnal, erre helyezzük a kifliket, megkenjük felvert tojással, meghintjük sóval, megszórjuk szezámmaggal, vagy sajttal ízlés szerint. 20-30 perc pihentetés után 200 fokra előmelegített sütőben arany színűre sütjük.

A kiflink igen finom, ropogós lesz a margarintól, amivel a tepsit kikenjük, mert sütés közben felszívja.