Vörös bársony torta

 Vörös bársony torta

Hozzávalók: A tortalaphoz: 30 dkg liszt 3 ek. cukrozatlan kakaópor 1 kk. szódabikarbóna 1 csipet só 12 dkg vaj vagy margarin 24 dkg cukor 4 db tojás 2,5 dl tejföl 1,5 dl tej 3-4 csepp piros ételfesték 1 cs. vaníliás cukor A krémhez: 20 dkg krémsajt (mascarpone) 3 dkg vaj vagy margarin 2 ek. tejföl 1 cs. vaníliás cukor 20 dkg porcukor

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

180 fokra előmelegítjük elő a sütőt. A tortaformát sütőpapírral kibéleljük.

Átszitáljuk a lisztet és összekeverjük a kakaóporral, a szódabikarbónával és a sóval. Félretesszük amíg elkeverjük a nedves hozzávalókat.

Elektromos habverővel kihabosítjuk a puha vajat és a cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a tejfölt, a tejet, az ételfestéket és a vaníliás cukrot is. Fokozatosan beledolgozzuk a lisztes keveréket és kikeverjük a tésztát. A tésztamasszát tortaformába öntjük.
Az előmelegített sütőbe tesszük, ahol 35-40 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült-e. Kb. 10 percig a tortaformában hagyjuk hűlni. Ezt követően kivesszük a formákból és sütőrácson hűtjük tovább.

A bevonathoz kikeverjük a krémsajtot, a tejfölt és a vaníliás cukrot. Szép fokozatosan adagoljuk bele a porcukrot és addig keverjük, amíg teljesen sima masszát nem kapunk. A kész krémmel megtöltjük illetve bevonjuk a teljesen kihűlt tortalapot.
Pár órára hűtőbe tesszük, majd szeletelve kínáljuk.