Puncs torta

Puncs torta

Hozzávalók: A tésztához: 5 tojás 6 kanál cukor 7 púpozott kanál liszt fél deci étolaj fél deci víz 1 cs. sütőpor A lapokhoz: 4 kanál lekvár A sziruphoz: 20 deka cukor  annyi víz, hogy éppen ellepje piros ételszínező festék ízlés szerint rum, vagy aroma Az oldalára: 15 deka margarin 15 deka porcukor A cukormázhoz: 20 deka porcukor 2-3 kanál langyos víz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztom. A sárgájához adom a vizet, olajat, és 2 kanál cukrot és habosra keverem.

A tojások fehérjét 4 kanál cukorral habbá verem, majd a sárga masszával összekeverem.

Hozzáadom a sütőporos lisztet, és kapcsos tortaformába simítom, ami 24-cmes.

160 fokon megsütöm, amikor kihűlt 3 egyenlő részre vágom.

A középső lapot csíkokba felvágom, és szirupba forgatom.

Az alsó lapot visszateszem a torta formába, és vékonyan lekvárral megkenem.

Elkészítem a  szirupot:

A cukrot felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd melegíteni kezdem, nem forralom, csak egyet forr és máris kész. Leveszem a tűzről, és ketté öntöm.

Az egyikbe rumot és színezéket teszek a másikat simán hagyom. A darabokra vágott piskóta szeleteket felváltva beleforgatom és a kapcsos formában lévő lekváros lapra szorosan egymás mellé teszem.

A másik lapot is megkenem lekvárral, és a tetejére fordítom.

Hűtőbe teszem kb 1 órára.

A margarint a porcukorral habosra keverem,színezékkel megszínezem. A torta oldalát a vajkrémmel lekenem.
A  porcukorból és a vízből cukormázat készítek, amit szintén megszínezek, ezzel vonom be a torta tetejét.

A tortát drazséval díszítem.