Raffaello torta

Elmentem!

Raffaello torta

Hozzávalók: 22-24cm-es tortaformához A kakaós piskótához: 6 db tojás 12 dkg cukor 15 dkg liszt 1 ek. holland kakaópor 1/2 dl olaj 1/2 dl víz 1 cs. sütőpor A krémhez: 125g mascarpone 2 cs. kókuszos pudingpor 3 ek. kókusz reszelék 7 dl tej 3 ek. cukor 3 dl tejszín A díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé marcipán rózsa raffaelló golyók

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a csipet sóval és a cukor felével kemény habbá verjük.

A tojás sárgáját a maradék cukorral, az olajjal és a vízzel kikeverjük.
A felvert habot és a sárga masszát óvatosan összekeverjük majd beleforgatjuk a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20perc alatt megsütjük.

A tejet a pudinggal a szokásos eljárással felfőzzük és kihűtjük. A mascarponét krémesre kikeverjük. A tejszínt habbá verjük egy fixálóval és 3 dkg porcukorral. Végül a kókuszreszeléket is beleforgatjuk. A kókuszos tejszínt összekeverjük a mascarponeval.

A tortalapot 4 lappá vágjuk majd megtöltjük a kókuszos krémmel. Hűtőbe tesszük 1 órára.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a torta tetejét úgy, hogy az oldalára is szépen lecsurogjon. Amikor a csokoládé megszilárdul habrózsával és kókuszgolyókkal díszítjük.