Részeg Izidor

Részeg Izidor

Hozzávalók: 4 tojás 8 ek víz 25 dkg cukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 ek kakaópor A töltelékhez: 25 dkg darált dió 15 dkg cukor 1 dl rum kb. 1 dl tej A krémhez: 4 tojás 6 ek porcukor 1 ek kakaópor 25 dkg margarin

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vízzel összehabosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és fehéredésig keverjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral.

A lisztes keverék felét belekeverjük a cukros tojássárgás keverékbe, majd lazán belekeverjük a keményre vert tojásfehérje habot.

Végül lazán beleforgatjuk a maradék kakaós lisztes keveréket. (vigyázva hogy a fehérjehab, ne nagyon törjön össze)
Tepsibe simítjuk, tűpróbáig sütjük.

A töltelék anyagait jól összekeverjük, és a kihűlt tészta tetejére kenjük.

A krémhez a tojásokat a porcukorral és a kakaóval gőz fölött addig keverjük, míg be nem sűrűsödik.
Amikor kihűlt, hozzákeverjük a margarint, és jól kikeverjük.

Ezzel a krémmel vonjuk be a süteményünk tetejét.
Mazsolával/ tortadarával/ dióval díszítjük.