Ropogós mandulás keksz

Elmentem!

 Ropogós mandulás keksz

Hozzávalók: 10 dkg liszt 10 dkg szeletelt mandula 10 dkg barna nádcukor 1 cs. bourbon vaníliás cukor 1 nagy tojás csipet só 10 dkg vaj (vagy margarin) 1 narancs reszelt héja 5 dkg étcsokoládé

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Aprítsuk fel a csokoládét.
A lisztet keverjük össze a sóval, a cukorral, a vaníliás cukorral és a szeletelt mandulával.
A tojást lazán verjük fel, adjuk a lisztes keverékhez, majd adjuk hozzá a puha (de nem olvadt) vajat, és morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a csoki darabokat és a reszelt narancshéjat, majd gyorsan dolgozzuk össze egy tésztacipóvá. Formázzuk 5cm-es hengerré, és folpackba csomagolva tegyük pár órára a hűtőbe. (akár előző nap elkészíthetjük a tésztát)

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
A tésztahengert vágjuk fel 4-5 mm vastag korongokra, majd sorakoztassuk őket a sütőpapírral bélelt tepsire.
Tegyük be a sütőbe légkeverésre és kb. 10-12 perc alatt süssük meg, majd a sütőlapon hagyjuk kihűlni.
Ne mozgassuk a kekszeket, amíg nem hűlnek ki, mert könnyen eltörhetnek.