Sajtos-tepertőkrémes pogácsa

Elmentem!

Sajtos-tepertőkrémes pogácsa

Hozzávalók: 50 dkg liszt 2-2,5 dl tejföl 3 dkg friss élesztő 1 evőkanálnyi só 1 egész tojás 15 dkg tepertőkrém 1 csipetnyi őrölt fehérbors 1 evőkanál puha zsír 1 evőkanál tej A kenéshez: 1 evőkanálnyi olvasztott zsír A szóráshoz: 20 dkg reszelt sajt A tetejére: 1 egész tojás

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A lisztbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy egész tojást, a 15 deka tepertőkrémet , az őrölt fehérborsot, a puha zsírt és a tejet.
Majd kézzel jól kidolgozzuk, puha, nem kemény tésztává dagasztjuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Miután megkelt, lisztezett deszkán kinyújtjuk. Vékonyan megkenjük olvasztott zsírral, majd a fele reszelt sajttal megszórjuk és meghajtogatjuk. (az alsó felét a közepéig, a felső részt szintén a közepéig majd jobbról és balról is a közepéig.) Konyharuhával letakarjuk és 30 percig pihentetjük.

Ezután újra kinyújtjuk zsírral vékonyan átkentjük sajttal enyhén átszórjuk, majd újra meghajtogatjuk és újabb 30 percig pihentetjük.

Ezután kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, a tetejét bevagdossuk.(hosszában és keresztben is kis közöket hagyva) Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, szilikonos sütőpapírra sorakoztatjuk. A tetejét lekenjük egy felvert tojással, és 25 percig a sütőlemezen pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra és a pogácsákat aranybarnára sütjük.
Közben, ha szükséges, a tetejét alufóliával betakarjuk, hogy meg ne égjen!