Sárgarépapürés pillekönnyű csokitorta – paleo

Sárgarépapürés pillekönnyű csokitorta – paleo

Hozzávalók: 20 dkg főtt sárgarépa pürésítve 15 dkg étcsoki (legalább 70 %, tej és cukormentes, nálam 86%) 10 dkg kókuszolaj olvasztva 1 tk. vanília esszencia 4 tojás szétválasztva 5 dkg erythritol 5 dkg darált mandula

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A sárgarépát apróra vágjuk, megfőzzük, majd még melegen pürésítjük. (botmixerrel a legegyszerűbb)

A tojássárgákat habosra keverjük az édesítővel, kb. 3-4 percig. Közben a csokit a kókuszolajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni. A kihűlt olvasztott csokit a felvert tojássárgához keverjük. Hozzáadjuk a répapürét is, majd  a vanília esszenciát és a darált mandulát.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a csokis masszába forgatjuk.

Egy 23 cm-es formát kikenünk kókuszolajjal, beleöntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük.

A torta közepe ilyenkor még kicsit sületlennek látszik, de ilyennek kell lennie. Kihűlve szervírozzuk, felvert kókuszkrémmel, de bogyós gyümölcsökkel, lekvárral vagy magában is finom.

Igazi pihe-puha torta, olyan szájban olvadó és a családban mindenkinek nagyon ízlett. Alig kellett bele plusz édesítés a répa miatt.

Mentés