Sós foszlós kalács

Elmentem!

Sós foszlós kalács

Hozzávalók: 80 dkg liszt 2 db tojás 4,5 dl tej (langyos) 1 ek. házi sertészsír (szobahőmérsékletű) Só (ízlés szerint) 1 tk. kristálycukor 2 cs. instant élesztőpor A tészta kenéséhez: 3 ek. házi sertészsír (szobahőmérsékletű) A lekenéshez: 1 db tojás

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Csipet cukorral, a fél dl langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk.

A lisztbe beletesszük a felfuttatott élesztőt (kovászt), a tojásokat, a zsírt, a cukrot, a sót, és a maradék 4 dl langyos tejet. Jól összedolgozzuk, összegyúrjuk. Egy rugalmas, de nem ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk (ha szükséges tegyünk hozzá még lisztet). Letakarjuk és kb. egy órát pihentetjük, míg a duplájára nem nő.

Ha megkelt a tészta, egy lisztezett sík felületen átgyúrjuk és három egyforma részre osztjuk.

Az első cipót kb. 2 mm vastag téglalap alakúra kinyújtjuk és 1 evőkanál zsírt elkenünk a tésztán, majd feltekerjük, mint a bejglit. A másik két cipóval is így járunk el.

Sütőpapírral bélelt tepsibe hármas fonással megfonjuk, majd tiszta konyharuhával letakarjuk és kb. 40 percig pihentetjük. Utána felvert tojással lekenjük a tetejét.

Előmelegített sütőben 160-170 fokon kb. 40 perc alatt szép, aranybarnára sütjük

http://tundikonyha.blogspot.hu/

Mentés

Mentés