Szilvás rétes

Elmentem!

Szilvás rétes

Hozzávalók: A tésztához: 50 deka sima liszt 3 deci langyos sós víz 2 ek ecet A tetejére: 1ek olvasztott zsír A töltelékhez: 1 kg magozott szilva ízlés szerint cukor fahéj zsemlemorzsa, dió vagy búzadara A lekenéshez: 1 deci tejföl 4 ek olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hozzávalókból jól kidolgozott rétes tésztát készítünk. Simára ki kell dolgozni a tésztát semmi gyűrődés ne legyen rajta. Amikor kész, a tészta lisztezett tálcára 2 nagy gombócot készítünk belőle, és a tetejét lekenjük egy kis olvasztott zsírral. Letakarjuk és kb 1órát pihentetjük.

Pihenés után az asztalra nagy fehér terítőt teszünk jól meglisztezzük és a kézfejünkkel elkezdjük lassan a nyújtást. Akkor jó amikor jó vékony, és teljesen lelóg az asztalról. A tésztát olajjal vagy olvasztott zsírral meglocsoljuk.

Jöhet rá a töltelék.

A szilvát 4 vagy 8 darabba vágjuk megszórjuk cukorral és fahéjjal.(kicsit állni hagyjuk így levet enged)

A szilva a levét leöntjük, és kevés zsemlemorzsával/búzadarával vagy dióval összekeverjük. A tölteléket a tésztán elosztjuk majd  egy kis olajos tejföllel meglocsoljuk, és az abrosszal szépen feltekerjük.

Olajjal kikent tepsibe tesszük, és tojással lekenjük. 180- 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.

Én szilvás darásat, almásat, és mákos almásat készítettem. Természetesen készen vásárolt réteslapból is elkészíthetjük.