Főoldal / Vegetáriánus / Tojásos cukkinipörkölt

Tojásos cukkinipörkölt

FavoriteLoadingElmentem!
Print Friendly

Tojásos cukkinipörkölt

Tojásos cukkinipörkölt

Hozzávalók:

  • 1 db cukkini
  • 4 db tojás
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • szerecsendió
  • pirospaprika
  • Piros Arany (csípős)
  • őrölt bors
  • kakukkfű
  • ételízesítő
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • olívaolaj
Elkészítési idő:45 percFogyókúrás:nem
Költség:500-1000 FTVegetáriánus:igen
Adagok:2 főreGluténmentes:nem
Nehézség:EgyszerűLaktózmentes:igen

Elkészítés:

A hagymát és a fokhagymát apró felvágjuk, a paradicsomot és a paprikát felszeleteljük, a cukkinit ízlés szerinti kockákra vágjuk.

Egy edénybe hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát és kezdjük el párolni. Amikor üvegesre párolódott, adjuk hozzá a felszeletelt paradicsomot, és a paprikát, majd pár percig pároljuk tovább.

Ezután adjuk hozzá a szintén apróra felvágott fokhagymát, majd szórjuk meg pirospaprikával, és keverjük alaposan össze.
Öntsük fel egy kevés vízzel, és adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit, majd ízlés szerint fűszerezzük (sóval, borssal, kakukkfűvel, szerecsendióval, ételízesítővel). Főzzük addig míg a cukkini roppanósra fől. (vigyázzunk nehogy a cukkinit túlfőzzük)

Ameddig a cukkini elkészül, főzzük keményre a tojásokat, majd ízlés szerint szeleteljük fel. (én négybe vágtam)

Ezután a főtt tojást tegyük bele az elkészült cukkini pörköltbe, majd óvatosan keverjük össze. (keverés helyett, inkább csak rázogassuk össze, nehogy a tojás szétessen) Pár percig még főzzük alacsony hőfokon.

Tipp / megjegyzés:
Tálaláskor ízlés szerinti körettel pl. kifőtt tésztával, nokedlivel, rizzsel…. kínáljuk. (én házi gyúrt tésztát főztem ki hozzá és azzal tálaltam)

Értékeld a receptet

Gizi (311 Recept)

Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.


Szólj hozzá!

Jelentkezz be Facebookkal, vagy töltsd ki a *-al jelölt mezőket. *

*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

A lap tetejére