Tyúktepertő csirkefarhátból

Elmentem!

Tyúktepertő csirkefarhátból

Elkészítés:

A farhátot alaposan megmosom, a bőrös, zsíros részét lenyesegetem, és egy serpenyőben kevés vízzel, tejjel alacsony hőmérsékleten, gyakori kevergetés mellett kisütöm, közben beledobom a fokhagymát, sózom, borsozom.

Én egy részét a zsírjában hagytam, a többit leszűrtem.

Tipp / megjegyzés:
A csirkefarhát bőrös, zsíros részének lehasításából készült ez a tepertő. A tyúkhájból ugyanúgy készítjük a tepertőt, mint a libatepertő-t, vagy mint a kacsatepertő-t. Isteni finom, paprikával, paradicsommal, újhagymával, parasztkenyérrel .Próbáljátok ki!  (A csirkefarhátot magát majd másképp kell hasznosítani.)

Hobbychef (702 Recept)

Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.