Vaníliás sárgabarackos pite

Elmentem!

Vaníliás sárgabarackos pite

Hozzávalók: Az alaphoz: 1 db előnyújtott, hűtött leveles tészta A krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl tejföl 15 dkg porcukor 2 cs. vaníliás cukor 1 kk. vanília kivonat 3 db tojássárgája 1 cs. vaníliás puding (főzős) A tetejére: 5-8 db sárgabarack A tálaláshoz: vanília fagylalt tejszínhab porcukor

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Készítsük el a tölteléket.
A mascarponet keverjük ki a porcukorral és a vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a tojások sárgáját, majd a tejföllel és a pudingporral keverjük simára.

A barackokat mossuk meg, vágjuk ketté és távolítsuk el a magját.

Az előnyújtott leveles tésztát tekerjük ki, majd a papírral együtt helyezzük bele a tepsibe úgy, hogy pereme is legyen.
Öntsük a tésztára a krémet és simítsuk el.
Ízlés szerint rakjuk ki több vagy kevesebb barackkal és toljuk be a 165-170 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe kb 20 percre. (Alsó felső sütés 175-180 fok)

A sütőből kivéve a sárgabarackos pitét a tepsiben hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral/fahéjas porcukorral megszórva, vanília fagylalttal és tejszínhabbal kínáljuk.
De fagylalt és tejszínhab nélkül is fenséges.

Jó étvágyat kívánok!