Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal

 Vegyes zöldségleves marhahúsgombóccal

Hozzávalók: fél dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 2 kk. pirospaprika fél fej kelkáposzta 1 kisebb darab zeller 1/2 kisebb fej karalábé só (ízlés szerint nálam 2 tk.) bors őrölt kömény 1 ek. liszt 1 dl tejföl 1 gerezd fokhagyma A húsgombócokhoz: 40 dkg darált marhahús 2 gerezd fokhagyma 1 db tojás só, bors A tálaláshoz: tejföl

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hagymát apróra vágjuk, majd a felhevített olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a megpucolt, majd vékony csíkokra vágott zellert, sárgarépát, fehérrépát és karalábét. Összekeverjük majd lehúzzuk a tűzről és megszórjuk fűszerpaprikával. Felöntjük vízzel és felforraljuk.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, és köménnyel és 1 gerezd zúzott fokhagymával ízesítjük. Lassú tűzön főzzük tovább.

A húsgombóchoz a marha darált húst elkeverjük a tojással, a zúzott fokhagymával és sóval, borssal ízesítjük. Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, és óvatosan a forró levesbe ejtjük őket.

Lassú tűzön készre főzzük.

A tejfölből és a lisztből habarást készítünk, majd a leves forró levéből egy merőkanállal hozzáadunk, elkeverjük, ezután a leveshez csurgatjuk. Így elkerülhetjük, hogy a tejföl kicsapódjon a levesben. Pár perc alatt összefőzzük, majd tűzhelyet lekapcsoljuk.

A levest zöldfűszerekkel megszórva, tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk.