Eta szelet

Eta szelet

Hozzávalók: A diós tésztához: 6 tojás 12 dkg porcukor 10 dkg liszt 8 dkg darált dió 6 g sütőpor 2 evőkanál víz A krémhez: 8 dl tej 5 tojássárgája 2 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 25 dkg kristály cukor 10 dkg olvasztott csokoládé 25 dkg vaj 15 dkg margarin 2 csomag vaníliás cukor A rétegezéshez: kb.25 dkg háztartási keksz kb. 1 dl tej 0,5 dl rum A tetejére: 10 dkg tej vagy étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük csipet sóval. A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd hozzákeverjük a diót, a lisztet, a sütőport. Végül beleforgatjuk a tojásfehérje kemény habját.
A masszát egy 30 × 40 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Még langyosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és hagyjuk kihűlni.
A kihűlt piskótát két lapba elvágjuk. (De süthetjük egyből külön-külön is, úgy nem kell elvágni)

A krémhez a tejben elkeverjük a tojássárgákat, a pudingporokat és a lisztet, majd kis lángon sűrűre főzzük. Amikor levesszük a tűzről hozzákeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Ha kihűlt, hozzáadjuk a vajat, és a margarint, majd robotgéppel kihabosítjuk.

A krémet kettévesszük, és az egyik felébe belekeverjük a vízgőz felett megolvasztott csokoládét.

A kihűlt diós tésztára rásimítjuk a sárga krémet, majd a tetejét kitesszük tejben és rumban áztatott háztartási keksszel. Erre simítjuk a csokis krémet majd ráhelyezzük a másik diós tésztát melynek a tetejét vékonyan megkenjük a maradék krémmel. A hűtőbe tesszük dermedni.

A tetejét, vízgőz felett felolvasztott fehér és ét vagy tej csokoládéval bevonjuk.

Jó étvágyat a finomságos süteményhez. Szép magas szeleteket kapunk, kiadós sütemény.
Még talán annyit, hogy az íze hasonlít a tojás likőrhöz.