Zserbó korongok

Zserbó korongok

Hozzávalók: A tésztához: 10 deka zsír 10 deka vaj fél cs. sütőpor 1 egész tojás +1 tojás a kenéshez 8 deka porcukor 30 deka liszt 2 deka élesztő 1 biocitrom reszelt héja és leve A töltelékhez: 10 deka darált dió 1 citrom reszelt héja 7-8 deka porcukor sárgabarack lekvár A bevonáshoz: 10 deka étcsoki margarin  olaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

Az élesztőt belemorzsolom a lisztbe és a többi hozzávalóval sima tésztává dolgozom.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtom és tetszés szerinti kiszúróval kiszaggatom. A korongokat sütőpapírral bélelt sütőlapra teszem. A széleit vékonyan lekenem a felvert tojással.

A lekent korong közepébe egy kis kupac keményebb lekvárt teszek. A darált diót összekeverem a cukorral és a citromhéjjal, és a lekvárra halmozok belőle.
Egy másik lapot helyezek a töltelék tetejére, és a székeinél összenyomom a korongokat. (a tojástól könnyen összeragad.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütöm.

A csokoládét kevés margarinnal és olajjal vízgőz felett felolvasztom,  megmártom benne a kihűlt kelváros-diós zserbó korongokat. A tetejét tetszés szerint díszítem, majd száradni hagyom.

A recept Molnár Veronikától származik. Köszönet érte!