Paradicsomos penne

Paradicsomos penne

Hozzávalók: 1 kg paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 zöldségleves kocka só bors bazsalikom reszelt sajt 50 dkg penne tészta

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Normál Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A megmosott paradicsomot rövid időre forró vízbe dobjuk, ha kiszedtük, lehúzzuk a héját, és a paradicsomot apróra vágjuk.

Forró olajon megpároljuk a felmetélt hagymát, rátesszük a paradicsomot, azután 2 dl vízzel felöntjük.

Beletesszük a leveskockát, az összezúzott fokhagymát, őrölt borsot és a bazsalikomot.

Fedő alatt addig főzzük, amíg a paradicsom pépes nem lesz, illetve sűrű krémessé válik. Közben a tésztát sós vízben kifőzzük.

Tálalás előtt összeforgatjuk a tésztát a paradicsommal, majd sajtot szórunk a tetejére.

Nagyon finom hús mentes tésztaétel, melyet friss paradicsom hiányában sűrített paradicsomból is elkészíthettek.