Omlett zabpelyhes lángossal

Omlett zabpelyhes lángossal

Hozzávalók: Az omletthez: 4 db tojás paradicsom (ízlés szerint) olajbogyó (ízlés szerint) 1 db vöröshagyma 1 kis csokor petrezselyemzöld só őrölt bors 2-3 evőkanál olívaolaj mozzarella A zabpelyhes lángoshoz: 2 dl zabpehely 1,5 dl tej só 1 db tojás 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 2 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

Az omletthez a tojásokat üssük fel egy tányérba, majd keverjük hozzá az apróra felvágott petrezselyemzöldet. Ízlés szerint sózzuk, és szórjuk meg őrölt borssal.

A vöröshagymát vágjuk félbe, majd vágjuk fel vastagabb szeletekre. A paradicsomot vágjuk cikkekre.

Az olajbogyó levét csepegtessük le. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel, majd adjuk hozzá a felszeletelt vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.

Ezután adjuk hozzá az olajbogyót, és pároljuk tovább. Végül tegyük bele a cikkekre vágott paradicsomot is.

Pár perc után öntsük rá a megpárolódott zöldségekre a petrezselyemzölddel és fűszerekkel összekevert tojást. Süssük addig, amíg a tojás elkezd megszilárdulni. Ekkor csipkedjük a tetejére a mozzarellát, majd süssük készre.

A lángoshoz a zabpelyhet öntsük egy tálba, majd öntsük rá a tejet. Ezután hagyjuk, hogy teljesen magába szívja (kb. 30 perc).

Ezután ízlés szerint sózzuk meg, és üssük bele a tojást, majd kézi habverővel alaposan keverjük össze. Öntsük bele az olajat egy teflon serpenyőbe, majd hevítsük fel. Ezután öntsük bele a zabpelyhes masszát, majd terítsük el egyenletesen.

Alacsony lángon, süssük szép pirosra, majd fordítsuk meg, és a másik felét is süssük készre. Tálaláskor az omlettet a zabpelyhes lángossal kínáljuk.

Az omlett zabpelyhes lángossal nagyon finom, és igen laktató.