Citromos-kakaós kuglóf II

Elmentem!

Citromos-kakaós kuglóf II

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 4 tojás 1 dl olaj 1 dl tej 20 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom leve és reszelt héja 2 ek. kakaó 3 ek. meleg tej

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.

A sárgáját a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a citrom héját, a citromlevet, a tejet és elkeverjük.

Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd a végén beleforgatjuk a fehérjehabot. A massza 3/4 részét egy alaposan kivajazott és kilisztezett kuglófformába öntjük.

A kakaóport a meleg tejben feloldjuk (szép sűrű csokis masszát kapunk) és a maradék tésztamasszába keverjük. Szintén a formába öntjük, és egy fakanál nyelével márványosra összekeverjük.

170 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. (légkeverésen elég a 160 fok is)
Az első 30 percben a sütőt nem szabad kinyitni!

A sütőből kivéve pár percig a formában hagyjuk pihenni, majd egy tányérra fordítjuk, és pár perc múlva majd magától kicsusszan a formából.

Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.

Finom, citromos-kakaós kuglóf ami másnapra sem szárad ki.