Dióhabos holdacska

Elmentem!

Dióhabos holdacska

Elkészítés:

A tojások sárgáját a puha margarinnal, és a cukorral habosra kikeverjük. (használjunk robotgépet)
A lisztet összekeverjük a reszelt citromhéjjal és a szódaporral, majd a kevert sárga masszához adjuk. A végén beleöntjük a tejet, és elkeverjük. A masszát egy margarinnal kikent, kilisztezett, (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe simítjuk. 180 fokon kb 10 perc alatt elősütjük.

Ekkor kivesszük a sütőből, kicsit kihűtjük és a tetejét lekvárral lekenjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Amikor már fényes és kemény a hab a citromhéjas darált diót belekeverjük.
Ezt a habos masszát a lekvárra simítjuk és visszatesszük a 160 fokra mérsékelt sütőbe kb 20-25 percre. Amikor a teteje már szépen megsült akkor elkészült.

Kiveszem a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd kis holdacskákat szúrunk belőle.

Domján Mária (560 Recept)