Egyszerű mandula torta narancslekváros kókuszkrémmel – paleo

Elmentem!

Egyszerű mandula torta narancslekváros kókuszkrémmel – paleo

Hozzávalók: 3 db nagy tojás 10 dkg eritrit (por alakú) 2 ek. citromlé 12 dkg őrölt mandula 4 dkg nyílgyökérpor 1 tk. szódabikarbóna 1 rúd vanília magjai (vagy vanília kivonat) 1 narancs reszelt héja 8 dkg puha kókuszolaj A krémhez: 2 dl kókuszkrém 3 dkg eritrit 1-2 ek. citromlé kb. 5-6 ek. narancslekvár (cukor és adalékanyag mentes)

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A torta összes hozzávalóját tegyük a mixer táljába és közepes fokozaton keverjük az egészet habosra. Egy kb. 18-20 centis piteformát béleljünk ki sütőpapírral és simítsuk bele a masszát. (Használhatsz hozzá kapcsos formát is, de csak ha jól záródó, mert sütés közben kifolyhat belőle a zsiradék és akkor száraz lesz a torta. Ha nincs piteformád, akkor használhatsz egy kisebb tepsit is.)

180 fokra előmelegített  sütőben 30-35 perc alatt megsütjük, majd a formában hagyjuk hűlni pár percig. Késsel óvatosan körbevágjuk a tortát, rácsra borítjuk és ott hagyjuk teljesen kihűlni.

A krémhez a kókuszkrémet kikeverjük az édesítővel, a citromlével és a lekvár 2/3 részével.

A kész krémet a kihűlt torta tetejére simítjuk, majd a maradék lekvárt habzsákba töltve feldíszítjük a torta tetejét.

Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.