Receptkirály.hu Receptek képekkel
Elmentem!
Citromos gyömbéres keksz – paleo
Hozzávalók:
A forgatáshoz:
|
|
Elkészítés:
Házi vaníliás eritrit: A kikapart vaníliarudakat sosem dobom ki, meg szoktam szárítani és összevágom apróra. Fél kiló eritritet 3-4 rúddal együtt ledarálok, átszitálom és ennek olyan de olyan illata van, 1 teáskanálnyi elég belőle bármilyen sütihez. Így sokkal aromásabb lesz az íze, mintha csak beletenném az egész vaníliarudat.
Keksz:
A száraz hozzávalókat elvegyítjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjét, a mézet, a citromlevet, a kókuszolajat és jól összegyúrjuk. Ha túl puha lenne, 15-20 percre hűtőbe tesszük. Nyújtólapon 2-3 milliméteresre kinyújtjuk a tésztát, majd tetszőleges fokra előmelegített sütőben kb 8 perc alatt megsütjük.
Még forrón megforgatjuk a vaníliás gyömbéres édesítőben, majd rácson hagyjuk kihűlni. Dobozban légmentesen sokáig eltartható.
